Muffins de Banana e Chocolate

Ingredientes

1 caneca de farinha integral de trigo 

1 caneca de farinha de trigo com fermento

1 caneca de açucar mascavado

5 bananas da Madeira (bem maduras)

1/2 caneca de óleo de amendoim

1 colher de chá de bicabornato de sódio

1 pitada de sal

1/3 caneca de água 

Chocolate preto em tablete (cerca de 100 g.)

Preparação

1. Misturar as farinhas com o bicabornato de sódio, o sal e o açucar.

2. Reduzir as bananas a puré e adicionar o óleo e a água.

3. Envolver bem as 2 misturas sem bater demasiado.

4. Dividir o preparado pelas formas de muffins e colocar um quadrado de chocolate no centro de cada forma.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos ou até os muffins estarem cozidos.