Galette de Pera

Ingredientes

Massa:

1 1/2 caneca de farinha sem fermento

2 colheres de sopa de açucar amarelo

5 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de água fria

1 pitada de sal

Açucar mascavado para polvilhar a massa

Recheio:

5 peras maduras

1 colher de café de canela em pó

2 colheres de sopa de açucar mascavado

1 pitada de noz moscada

1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação

1. Juntar todos os ingredientes da massa e envolver bem até obter uma bola sem pegar aos dedos. Deixar repousar cerca de 30 minutos no frigorífico.

2. Cortar as peras, sem pele, aos quadrados e adicionar o sumo de limão, a canela em pó, o açucar e a noz moscada. Envolver bem.

3. Estender a massa, em forma circular, sobre uma folha de papel vegetal, até estar bem fina.

4. Dispor o recheio sobre o centro da massa e dobrar as pontas ligeiramente por cima do recheio, como um tipo de barreira para o recheio não sair.

5. Salpicar as pontas da massa dobrada com o açucar mascavado.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 25 minutos ou até a massa estar dourada.

Opção: Pode utilizar quase todo o tipo de fruta (maçã, banana, morango, ameixa, pêssego, etc) para esta receita